Möglicherweise nehmen Sie bereits Medikamente – verschreibungspflichtige oder rezeptfreie – zur Linderung von Morgensteifigkeit, Entzündungen und Gelenkschmerzen. Viele Studien zeigen jedoch, dass bestimmte Lebensmittel, Gewürze und Nahrungsergänzungsmittel zusätzlich zu den Medikamenten helfen können.
Die Ernährungsberaterin für funktionelle Medizin, Ariana Fiorita, RDN, LD, IFNCP, spricht darüber, welche gesunden Lebensmittel Gelenkschmerzen lindern können:
Die mediterrane Ernährung
Die mediterrane Ernährung besteht aus viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten mit einem niedrigen glykämischen Index, einem hohen Anteil an ungesättigten Fetten, vor allem Olivenöl, ergänzt durch geringe Mengen Alkohol, vor allem in Form von Wein, einem mäßigen bis hohen Anteil an Wildfisch und einem geringen Anteil an Milchprodukten und rotem Fleisch.
Eine pflanzliche Vollwertkost, die aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide besteht und frei von raffinierten Lebensmitteln ist, entspricht dem mediterranen Ansatz.
Fischöl
Die positive Wirkung von Fischöl ist auf seinen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen. Studien über den Verzehr von Fischöl zeigen, dass es entzündungshemmende Eigenschaften hat und besonders bei Gelenkschmerzen hilfreich ist.
Natürliche Quellen für Fischöl sind Kaltwasserfische wie Wildlachs, Forelle und Sardinen. Zu den veganen und vegetarischen Quellen gehören Leinsamen, Chiasamen und Bio-Sojabohnen.
Eine australische Studie aus dem Jahr 2008 ist eine von vielen, die zeigt, dass Fischöl Gelenkschmerzen lindert und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert.
„Eine Portion Kaltwasserfisch zweimal pro Woche ist ausreichend“, sagt Fiorita. „Versuchen Sie, zusätzlich zum Verzehr natürlicher Nahrungsquellen täglich ein hochwertiges Fischölpräparat einzunehmen.“
Kreuzblütler-Gemüse
„Zusätzlich zu anderen Gemüsesorten sollten Sie versuchen, jeden Tag eine halbe Tasse Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Kohl zu essen“, sagt sie. „Sie sind allesamt nahrhafte Kraftpakete, vollgepackt mit Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen.
Im Jahr 2005 untersuchte ein Forscherteam aus Maryland die Wirkung von Sulforaphan, einer antioxidativen Verbindung, die in Kreuzblütlern vorkommt, und stellte fest, dass sie ein Enzym blockiert, das Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken verursacht. 
Gewürze und Kräuter
Kurkuma und Ingwer sind Gewürze, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Kurkuma wird häufig in der indischen Küche verwendet und wird auch in der traditionellen asiatischen Medizin wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften eingesetzt.
Fügen Sie Kurkuma und Ingwer zu Smoothies, Eiern oder Soßen hinzu, um eine entzündungshemmende Wirkung zu erzielen.
Grüner Tee
Grüner Tee ist eines der am meisten konsumierten Getränke der Welt, und seine Auswirkungen auf die Gesundheit sind Gegenstand zahlreicher Studien. Eine Studie aus Maryland aus dem Jahr 2008 ergab, dass grüner Tee Veränderungen bei den Immunreaktionen im Zusammenhang mit den Gelenken bewirkt. Wählen Sie grünen Tee aus biologischem Anbau, um Ihre Belastung durch Pestizide zu verringern.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Ihre Ernährung umgestellt haben, aber immer noch unter nahrungsmittelbedingten Gelenkschmerzen leiden, sollten Sie sich an einen zugelassenen Ernährungsberater wenden, der Erfahrung mit der Bestimmung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten hat, um einen individuellen Ansatz zu finden.
